Resep Sate Ayam Khas Senayan, Nikmatnya Gurih dan Pedas Menggoda

Siapa yang bisa menolak kelezatan sate ayam? Sate ayam adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, aroma rempah yang sedap, dan sensasi pedasnya membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang. Salah satu jenis sate ayam yang terkenal di Jakarta adalah sate ayam khas Senayan. Dengan bumbu yang khas dan cara penyajiannya yang unik, sate ayam khas Senayan memang memiliki daya tarik sendiri. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap sate ayam khas Senayan, sehingga Anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya yang menggoda.

Daftar Isi

Pendahuluan

Bahan-bahan yang Diperlukan

Langkah-langkah Pembuatan

Persiapan Bahan

Membuat Bumbu Marinasi

Memasak Sate Ayam

Membuat Bumbu Kacang

Cara Penyajian

Kesimpulan

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum kita mulai memasak sate ayam khas Senayan, mari kita persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

500 gram daging ayam (dada atau paha), potong dadu

20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit

2 sendok makan minyak goreng untuk mengolesi sate

Bumbu Marinasi:

4 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

1 sendok makan air jeruk nipis

Bumbu Kacang:

150 gram kacang tanah, sangrai

3 siung bawang putih, haluskan

4 buah cabai merah keriting, buang biji dan iris halus

3 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, sisir halus

200 ml air

Langkah-langkah Pembuatan

Setelah semua bahan terpenuhi, kita dapat memulai proses pembuatan sate ayam khas Senayan yang lezat ini. Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:

1. Persiapan Bahan

Potong daging ayam menjadi dadu-dadu kecil dan sisihkan.

Rendam tusuk sate dalam air selama 30 menit untuk menghindari terbakarnya tusuk sate saat dipanggang.

Siapkan bahan-bahan bumbu marinasi dan bumbu kacang yang telah dijelaskan sebelumnya.

2. Membuat Bumbu Marinasi

Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan air jeruk nipis dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk hingga semua permukaan daging terbalut rata oleh bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

3. Memasak Sate Ayam

Pasang tusuk sate pada setiap potongan daging ayam yang telah terendam dalam bumbu marinasi.

Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.

Olesi tusuk sate dengan minyak goreng agar daging tidak lengket saat dipanggang.

Panggang sate ayam di atas panggangan sambil sesekali dibalik hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Pastikan sate matang secara merata dan tidak terlalu kering.

4. Membuat Bumbu Kacang

Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau ulekan hingga berbentuk pasta.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.

Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu kacang mengental dan meresap dengan baik. Pastikan tekstur bumbu kacang yang halus dan tidak terlalu encer.

Cara Penyajian

Sate ayam khas Senayan siap untuk disajikan. Letakkan sate ayam di atas piring saji dan hidangkan dengan bumbu kacang yang telah dibuat sebelumnya. Anda juga dapat menambahkan irisan bawang merah dan irisan timun sebagai pelengkap. Sajikan sate ayam khas Senayan hangat-hangat sebagai hidangan utama atau sebagai camilan yang menggugah selera. Pastikan Anda menikmati kelezatan gurih dan pedas yang memikat ini.

Dalam artikel ini, kita telah membahas resep sate ayam khas Senayan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan dengan detail, Anda dapat mencoba membuat sate ayam khas Senayan sendiri di rumah. Bumbu marinasi yang kaya akan rempah, daging ayam yang lezat, serta bumbu kacang yang gurih akan memberikan sensasi makan yang luar biasa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sate ayam khas Senayan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!